冬瓜洋葱做菜法

冬瓜洋葱做菜法如下：

冬瓜切块备用 ：将冬瓜去皮去籽，切成大小适中的块状，备用。

洋葱切好备用：

将洋葱洗净，切成薄片或块状，备用。

热锅凉油：

在锅中加入适量的食用油，油热后加入冬瓜块和洋葱片。

翻炒：

用中火将冬瓜和洋葱翻炒至洋葱变软。

调味：

加入适量的盐、生抽（或老抽）进行调味，如果喜欢口味重一些，可以加入老丑（一种调味料，可能是指豆瓣酱之类的）增加风味。

加水焖煮：

加入一小碗水，盖上锅盖，中小火焖煮约5-10分钟，直到冬瓜变透明，可以用筷子轻易插入。

收汁：

待冬瓜焖至软烂，汤汁浓稠时，开盖继续翻炒，直到汤汁收至适宜的浓稠度。

出锅装盘：

将炒好的冬瓜洋葱盛出装盘，可以根据个人口味撒上一些葱花或小米椒作为点缀。

注意事项

炒冬瓜时不要炒得太久，以免冬瓜变得过于软烂，失去口感。

如果喜欢洋葱生一些的口感，可以在冬瓜快熟的时候再放入洋葱。