猪肝里面有个孔洞

猪肝上有洞是 正常现象，这些洞可能是肝内的动脉、静脉或是在烹饪过程中由于火候过大造成的孔隙。在烹饪猪肝时，如果火很大，切开后里面的孔隙会比较多。这些孔隙在食用时可能会感觉像嚼到筋一样，但实际上是正常的，不会影响口感和营养价值。

需要注意的是，如果猪肝出现发黄或其他异常颜色，可能是不新鲜的迹象，建议避免食用。此外，购买猪肝后应先用清水浸泡一段时间，以消除可能残留的毒素。

综上所述，猪肝上的洞是正常现象，不影响食用，但购买和食用时应注意选择新鲜猪肝并彻底清洗。