高粱米饭怎么叫熟米饭

高粱米饭的熟米饭状态可以通过以下方式判断：

膨胀变软：

米饭在煮熟后，米粒会膨胀变大，质地变得柔软，这是米饭熟透的主要标志。

观察颜色：

熟透的高粱米饭颜色会变得更加均匀，可能会有轻微的焦黄色，尤其是在使用电饭煲等电器烹饪时。

尝口感：

熟透的高粱米饭口感软糯，入口即化，没有硬心，这是判断米饭是否熟透的重要依据。

综上所述，当高粱米饭变得膨胀变软，颜色均匀，且口感软糯时，即可判断为熟米饭。