猪尾金针菇汤

猪尾金针菇汤是一款营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作猪尾金针菇汤的详细步骤：

食材准备

猪尾1根

金针菇一小把

精肉少许（可选）

小葱两根

冰糖、鲍汁蚝油、鸡精适量（根据个人口味调整）

处理食材

将猪尾表面的细毛处理干净，再用刀刮去表皮的污垢，切成适当段，焯水去腥。

金针菇根部的粘连部位剪去，洗净，垫在砂锅底。

如果使用精肉，将其切丝或块状。

小葱切成葱花备用。

煮汤

在锅中加入少许油，烧热后加入肉丝翻炒至变色，加入少量料酒和味极鲜酱油调味。

将炒好的肉丝和金针菇一起放入砂锅中，加入适量的清水。

大火烧开后转小火，焖煮10分钟左右，让猪尾和金针菇充分融合。