干虾仁去腥臭

去除干虾仁的腥臭可以通过以下几种方法：

将虾仁放入热油中炸至二成熟，然后加入少量水和鲜生姜，姜可以多放一些，因为“一年四季姜，百病一扫光”。

将虾仁放入料酒中浸泡二十分钟，这样可以有效去除腥味。

在炒虾仁时，可以加入姜、白酒和大蒜，然后在放白酒后用火烧一下，最后用桔子清洗一下虾仁。

在沸水中放入一根肉桂棒，再将虾仁放入开水中烫煮，这样可以除腥且不影响虾的鲜味。

将虾仁放入醋水中浸泡一会儿，然后冲洗干净，也可以去除虾仁的腥味。

将姜片放入锅中煮开，然后将虾仁放入锅中煮熟，这样也可以去除虾仁的腥味。

将虾仁洗净后，用盐和淀粉腌制一段时间，可以去除虾仁的腥味。

无论是冷冻后解冻的虾还是鲜虾，在食用前最好去除虾背部的虾线，这样既卫生又会减少虾的腥味。

把虾仁放在温水中浸泡十分钟左右，也可以去除腥味。

煮虾仁时，放适量的桂皮在水中，可消除腥气并且不会影响虾的鲜味。

这些方法可以根据个人口味和实际情况选择使用，以达到最佳的去腥效果。