泰国酱黄瓜的腌制方法

泰国酱黄瓜的腌制方法如下：

准备食材

黄瓜、盐、食用油、花椒、生姜片、香菜、生抽、米醋、白糖、老抽、凉开水、蒜片、小米椒。

腌制黄瓜

将黄瓜洗净切成小长段，放入盆中，加入适量的盐搅拌均匀，腌制一个小时左右，腌出黄瓜里多余的水分。然后用手把黄瓜拧干水分，再用凉开水把黄瓜冲洗两遍。

制作酱汁

锅里倒入适量的油，油微热后放入花椒、生姜片和香菜，用小火炸出香味，炸至干黄后捞出来备用。

准备一个干净的容器，加入生抽、米醋、白糖、老抽、素蚝油和少许凉开水，然后加入切好的蒜片和小米椒，再加入提前熬好的料油。

浸泡黄瓜

将腌好的黄瓜倒入调好的酱汁中，拌匀后盖上盖，放入冰箱冷藏3-4个小时。

食用

酱黄瓜腌好后，口感脆嫩爽口，酱香味十足，放冰箱里随吃随取。黄瓜吃完后，里面的料汁可以继续放入黄瓜腌，喜欢的朋友可以自己动手试试。

希望这个方法能帮助你制作出美味的泰国酱黄瓜!