腌制爽口木瓜干

腌制爽口木瓜干的方法如下：

选择木瓜

选用熟透的木瓜，甜度高，口感好。

处理木瓜

削皮去籽，切成条状。

将木瓜条放入沸水中煮至变色，捞出后浸泡在冷水中，然后控干水分。

腌制木瓜

在控干水分的木瓜条上撒一些白糖，用手揉搓，让白糖充分附在木瓜条上，腌制两三个小时。

如果有条件，可以使用烘干机将木瓜条烘干。

如果没有烘干机，可以将木瓜条放在太阳光下暴晒两天，然后装起来保存。

制作调料（可根据个人口味选择）：

将蒜拍碎，辣椒切碎，加入适量的盐、酱油、烧酒等调料，搅拌均匀。

将调料倒入干净的塑料瓶中，确保瓶内无油，然后密封保存。