木耳洋葱金针菇凉拌
凉拌木耳洋葱金针菇是一道简单又美味的凉菜，适合作为开胃小菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料
金针菇：150克
干木耳：30克
洋葱：适量
糖：适量
米醋：适量
盐：适量
一品鲜酱油：适量
香油：适量
蒜：2瓣（可选）
葱：1支（可选）
辣椒：1个（可选，根据口味添加）
花椒：十几粒（可选）
步骤
准备食材
木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小朵。
金针菇去根，洗净后撕成小朵。
洋葱切成细丝。
蒜切蓉，葱切丝，辣椒切圈（如果使用）。
焯水
锅中加水烧开，先放入金针菇煮滚后再放入木耳煮滚，最后加入洋葱丝，立刻倒出控干水分。