蚕蛹青椒炒蛋

蚕蛹青椒炒蛋是一道结合了蚕蛹和青椒的美味家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

青椒2个

鸡蛋3个

小米辣适量

蒜末适量

盐适量

食用油适量

做法步骤

准备食材

青椒洗净后，切成细条或小块。

小米辣切段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，备用。

炒鸡蛋

热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液，用铲子轻轻翻炒，煎至鸡蛋完全凝固，呈金黄色后捞出备用。

炒青椒

锅中再加入少许油，放入蒜末和小米辣段炒香，再加入切好的青椒，翻炒均匀。

合并炒制

将先前炒好的鸡蛋加入锅中，与青椒一同翻炒，加入适量盐调味，翻炒均匀即可。

健康功效

鸡蛋：护眼明目

其他做法参考