白蘑菇紫菜冬瓜汤做法

白蘑菇紫菜冬瓜汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合各个年龄段的人群食用。下面是一道简单又美味的白蘑菇紫菜冬瓜汤的制作方法：

食材准备：

冬瓜：500克

紫菜：适量

白蘑菇（或口蘑、秀珍菇）：100克

鸡精：适量

盐：适量

水：适量

橄榄油：少许

花椒、姜片、葱花：适量（根据个人口味选择）

制作步骤：

冬瓜处理

冬瓜去皮，洗净后切成块或片。如果使用冬瓜籽，可以保留并一同烹饪，以增加营养价值。

蘑菇处理

白蘑菇洗净，撕成条状或切成厚片。如果使用其他蘑菇，如口蘑或秀珍菇，也需洗净备用。

汤底制作

锅中加入适量水，放入冬瓜块，加入少许盐和鸡精，大火煮开后转小火煮约10-15分钟，直到冬瓜变软。

如果使用素高汤，可以在煮冬瓜时加入，以增加汤的鲜味。

炒香料

锅中放少许橄榄油，小火炒香花椒和姜片，然后加入蘑菇片，炒至底部略微焦黄，释放出菌香。