焖饭是米饭和菜放一起吗

焖饭 是一种将米饭和菜一起烹饪的方法。在烹饪过程中，米饭和菜肴一起放入锅中，加入适量的水、调料等，盖上锅盖，焖煮至米饭熟透。这样，米饭充分吸收了菜的香气，使每一粒米饭的滋味都变得更加饱满，而菜本身也经过长时间的焖煮，变得更加软烂入味。

具体做法通常包括以下步骤：

1. 将大米洗净，放入锅中。

2. 将各种蔬菜（如胡萝卜、玉米粒、毛豆等）洗净切丁，放入锅中。

3. 加入适量的水、酱油、盐等调料。

4. 盖上锅盖，开始焖煮。

5. 待米饭和菜肴都熟透后，打开锅盖，将饭和菜搅拌均匀，即可食用。

因此，焖饭确实是将米饭和菜放一起烹饪的。