红烧肉视频不加糖怎么做

不加糖的红烧肉做法如下：

选材：

选择肥瘦相间的五花肉，这是红烧肉的关键。

焯水去腥：

将五花肉切成块，放入冷水锅中，加入姜片、葱段和料酒，煮沸后撇去浮沫，继续煮2-3分钟，然后捞出肉块，用清水冲洗干净。

用啤酒代替水：

在锅中加入姜片、葱段和拍碎的蒜瓣，倒入一瓶啤酒（约500毫升），大火煮沸后转小火慢慢炖煮40-50分钟，直到肉质酥烂。

调味：

在炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、生抽和老抽来调味。由于不加糖，可以适当增加其他调味料的用量，以达到理想的口感。

收汁：

待肉质酥烂，汤汁浓稠后，可以开大火收汁，使红烧肉更加入味。

通过以上步骤，你可以做出不加糖但依然美味的红烧肉。