芹菜丁虾仁

芹菜丁虾仁汤是一道营养丰富、口感清爽的菜肴。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

虾仁：80克

芹菜：50克

春笋：30克

胡萝卜：10克

鸡毛菜：20克

黄酒、生抽、醋、胡椒粉、麻油：适量

做法

准备食材

虾仁洗净，去虾线，切成小丁。

芹菜洗净，切成小丁。

春笋去皮，切成小丁。

胡萝卜洗净，切成小丁。

鸡毛菜洗净，切碎。

煮汤

锅中倒入适量水，放入虾仁丁、春笋丁、胡萝卜丁和鸡毛菜。

加入黄酒、生抽、醋、胡椒粉和麻油调味。

大火烧开后，转小火煮10-15分钟，直到虾仁和蔬菜熟透。

调味

根据个人口味，加入适量盐调味。

出锅前滴入几滴麻油，增加香气。