不锈钢汤锅能做红烧肉吗

不锈钢汤锅可以用来做红烧肉。虽然有些观点认为不锈钢锅在热油方面不是最佳选择，但整体而言，不锈钢锅是可行的。以下是相关信息的总结：

不锈钢锅具有良好的耐高温性能，可以承受红烧肉所需的高温，因此适合用于烹饪红烧肉。

铝锅虽然轻且价格便宜，但其表面容易形成氧化铝，长期摄入氧化铝对人体有害。因此，建议尽量避免使用铝锅烹饪红烧肉。

虽然砂锅的导热性差，能够使肉更烂，但不锈钢锅在耐高温和耐用性方面更胜一筹，是制作红烧肉的较好选择。

综上所述，使用不锈钢汤锅做红烧肉是完全可以的，并且相对于铝锅，不锈钢锅更为安全和耐用。