毛芹拌虾仁

毛芹拌虾仁是一道健康美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

芹菜2棵

大虾8只

红椒半个

花生仁1小把

盐3克

葱麻油1小勺

白糯米醋1勺

白糖3克

料酒1汤匙

生抽1汤匙

蚝油1汤匙

玉米淀粉1茶匙

食用油适量

花椒3克

葱白5克

大蒜2瓣

胡椒粉少许

姜3片

制作步骤

芹菜处理

芹菜择洗干净，切成小段备用。

放入开水中焯水（水中加1丢丢盐），焯水后放入凉水中拔凉控水备用。

虾仁处理

大虾煮熟，剥出虾仁。