西兰花炒虾仁油醋汁

西兰花炒虾仁油醋汁的详细做法如下：

食材准备

西兰花 1颗

虾仁 200克

大蒜 2瓣

生姜 1小块

盐 适量

黑胡椒 适量

食用油 适量

生抽 1勺

蚝油 1勺

料酒 半勺

水淀粉 适量

前期处理

西兰花用醋加清水浸泡10分钟，抓匀用水洗净捞出。

虾仁去壳开背，加入切好的葱姜，增香去腥，并腌制20分钟。

西兰花焯水，放油盐煮3分钟捞出，沥干备用。

虾仁焯水3分钟左右捞出，备用。

炒制过程

锅热倒油，下蒜炒香。