黑大豆炖汤
黑大豆炖汤是一种营养丰富的传统汤品,可以根据个人口味选择不同的配料来调整口感和营养价值。以下是一种常见的黑大豆炖汤做法:
黑豆排骨汤
材料:
黑豆 100克
猪排骨 500克
姜片 适量
料酒 适量
盐 适量
步骤:
准备材料
黑豆提前泡水2小时,猪排骨切块。
姜切片,备好料酒和盐。
焯水去腥
将猪排骨放入沸水中焯水,加入料酒去腥。
炖煮
锅中加入适量的清水,放入黑豆、猪排骨和姜片。
大火煮沸后,转小火慢炖1小时。
调味
加入适量的盐调味,炖煮至黑豆和排骨熟烂即可。
健康功效:
黑豆具有祛风解毒、益精明目、养血祛风等功效。