金针菇蒸韭菜

金针菇蒸韭菜是一道营养丰富、健康美味的家常菜。以下是制作金针菇蒸韭菜的步骤和所需食材：

食材准备

金针菇：300克

韭菜：200克

大蒜：2瓣

干辣椒：2个（可根据口味调整）

生姜：1小块

盐：适量

鸡精：适量

白糖：少许

食用油：适量

制作步骤

金针菇处理

金针菇洗净，去根部，撕成小朵备用。

韭菜处理

韭菜洗净，切成小段备用。

调料准备

大蒜切末，干辣椒切段，生姜切丝。

炒制

锅中放适量油，烧热后加入大蒜末、干辣椒段和生姜丝，翻炒出香味。

加入金针菇，翻炒均匀，炒至金针菇变软。

倒入切好的韭菜段，继续翻炒。

加入适量的盐、鸡精和白糖调味，炒匀即可出锅。