胡萝卜蛋黄羹蒸多久

胡萝卜蛋黄羹的蒸制时间主要取决于蛋液的多少、火候的大小以及是否加盖。以下是一些常见的蒸制时间和方法：

将胡萝卜去皮切片，加入温开水搅打成汁。

过筛蛋黄，加入胡萝卜汁搅匀，过滤掉浮沫和胡萝卜渣。

盖上盖子，打开排气阀，上锅蒸8分钟，焖2分钟。

将容器放入蒸锅中，大火将水烧开后，转小火蒸10-15分钟，直到蛋羹凝固且表面光滑。

用牙签或筷子插入蛋羹中心，如果无液体流出，说明已经蒸熟。

封上保鲜膜或特制容器，盖上盖子打开气阀，用开水蒸8分钟，关火后再焖2分钟。

将焯好水的胡萝卜丁倒入蛋液中，搅拌均匀，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔透气。