豇豆芹菜胡萝卜饺子
豇豆芹菜胡萝卜饺子是一道营养丰富、口味多样的饺子。以下是制作这道饺子的详细步骤和所需食材：
食材准备：
饺子皮：适量
豇豆：200克（已掐去两头清洗）
肉沫：200克（猪肉或牛肉均可）
胡萝卜：100克（已洗净去皮切碎）
芹菜：100克（切碎）
盐：适量
料酒：适量
酱油：适量
味精/鸡精：适量
五香粉：适量
玉米油：适量
葱、姜：适量（切碎）
其他调料：蚝油、生抽、黑胡椒粉（可选）
制作步骤：
豇豆处理
将豇豆下入沸水中焯开1-2分钟，捞出后用清水过凉，然后切碎备用。
肉馅调味
将肉沫放入大盆里，加入适量的料酒、酱油、盐、味精（或鸡精）、五香粉和玉米油，搅拌均匀，腌制10分钟。
蔬菜准备
芹菜和胡萝卜分别切碎，胡萝卜可以擦成细丝后用油炒一下，放凉备用。
拌馅
将腌制好的肉沫、豇豆碎、胡萝卜碎和芹菜碎混合，加入适量的盐和其他调料（如蚝油、生抽、黑胡椒粉等），搅拌均匀，腌制10-15分钟。
包饺子
取饺子皮，放入适量拌好的馅，按照个人喜好包成饺子。
煮饺子
将包好的饺子下入沸水中，煮开后继续煮5-8分钟，直到饺子全部浮起且皮透明。
小贴士：
焯水：豇豆焯水可以去除豆腥味，同时使颜色更鲜艳。
调味：可以根据个人口味调整调料的种类和用量，喜欢辣的可以加入辣椒油或辣椒粉。
煮法：饺子可以煮也可以煎，煮的饺子口感更软糯，煎的饺子外脆里嫩。
这道豇豆芹菜胡萝卜饺子不仅营养丰富，而且口味鲜美，是一道非常适合家庭制作的美味佳肴。希望你能喜欢!