胡萝卜当主食吃多少个

胡萝卜是一种营养丰富的蔬菜，含有大量的β-胡萝卜素、维生素A、维生素K、钾和纤维等。一般来说， 成人每日摄入1至2根中等大小的胡萝卜即可满足营养需求。这个量可以确保身体获得所需的营养素，同时避免过量摄入导致的不适。

有些研究建议每天摄入2至3根胡萝卜，以获得更多的营养益处，但具体摄入量应根据个人的身体状况和营养需求进行调整。例如，孕妇和需要大量营养补充的人群可以适当增加胡萝卜的摄入量。

需要注意的是，过量摄入胡萝卜可能导致胡萝卜素血症，这是一种由于胡萝卜素过量积累在皮肤中引起的皮肤黄染现象。因此，在将胡萝卜作为主食时，应注意控制摄入量，保持饮食的均衡和多样化。

总的来说，将胡萝卜作为主食时，每日摄入1至2根中等大小的胡萝卜是一个合适的量。如果有特殊情况或营养需求，可以在医生的指导下适当调整摄入量。