白水猪肝做法减肥

白水猪肝是一道营养丰富且具有独特风味的菜肴，适合减肥期间食用，因为它低脂肪、高蛋白质。以下是几种白水猪肝的做法，旨在保持其清淡和营养，同时满足减肥期间的饮食需求：

做法一：经典白水猪肝

材料：

猪肝：适量

油：适量

盐：适量

豆瓣酱：适量

姜末：适量

干辣椒：适量

花椒：适量

生抽：适量

料酒：适量

生粉：适量

蒜末：适量

步骤：

1. 猪肝切片，加入盐、料酒、生粉拌匀腌制。

2. 锅中放油，加入豆瓣酱煸炒出红油，再加入姜末、蒜末、干辣椒和花椒炒香。

3. 加入适量水，煮开后转小火炖煮两三分钟，调味后捞出杂质，留下清汤。

4. 将豆芽丝焯水后放入碗中，再码上焯烫好的猪肝片。

5. 将热油浇在猪肝上，撒上蒜末、红椒段和花椒面即可。

做法二：电炖锅版白水猪肝

材料：

猪肝：适量

料酒：适量

生姜：适量

水：适量