豆芽番茄金针菇面条

豆芽金针菇番茄炒面是一道色香味俱全的美食，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

面条：适量

金针菇：100克

番茄：1个

鸡蛋：1个

青菜：适量

葱姜蒜：适量

生抽、盐、鸡精、胡椒粉：适量

食用油：适量

制作步骤：

煮面条

锅中加入足量清水，煮开后放入面条，用筷子轻轻搅拌，防止粘连。

根据包装上的时间提示煮熟面条，捞出沥干水分备用。

准备蔬菜

金针菇洗净，切成适当长度。

番茄切块。

青菜洗净备用。

葱姜蒜切末备用。

炒制蔬菜

锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。

加入番茄块翻炒至软烂，加入适量清水，煮开后转小火炖煮10分钟，制成番茄汤。

将金针菇和青菜放入番茄汤中，加入适量生抽、盐、鸡精和胡椒粉调味，煮至金针菇变软、青菜变色。

炒制蛋块

锅中倒入油预热，然后倒入打散的蛋液，炒成蛋块备用。

拌面

将煮熟的面条放入碗中，倒入煮好的番茄金针菇汤，撒上葱花即可享用。

小窍门：

煮面条时，水开后下面条，用筷子轻轻搅拌，防止粘连。

炒制蔬菜时，加入番茄汤可以更好地融合味道，使面条更加入味。

希望你能成功制作出美味的豆芽金针菇番茄炒面!