金针菇茄子炖粉条
金针菇茄子炖粉条是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
食材准备：
茄子：1根
粉条：适量
金针菇：适量
葱：1根
姜：1小块
蒜：2瓣
青椒：1个
盐：适量
五香粉：适量
蚝油：1勺
生抽：1勺
胡辣汤粉/胡椒粉/淀粉：适量
芝麻香油：几滴
郫县豆瓣酱：1勺
番茄：1个（可选）
肉沫：50克（可选）
料酒：1勺
鸡粉：少许
老抽：半勺
白糖：少许
辣椒圈：适量（可选）
做法步骤：
茄子处理
茄子洗净，切成滚刀块或片，备用。
粉条处理
粉条提前一小时用清水泡软，淘洗干净，控干水分。