牛肉米饭青菜怎么做

牛肉米饭青菜的做法如下：

准备食材

牛肉切粒或片，根据个人喜好选择。

青菜洗净切碎。

洋葱、胡萝卜、尖椒等蔬菜根据需要切条或片。

大米提前煮熟备用。

炒制过程

冷锅下油，加入蒜瓣炒香。

放入牛肉粒或片，炒至8分熟。

加入蔬菜（如洋葱、胡萝卜、尖椒等），翻炒至蔬菜断生。

放入青菜梗，翻炒20秒。

加入米饭，用铲子将米饭压散，炒至米饭均匀裹上油光。

调入适量酱油、蚝油、料酒、盐和胡椒粉，根据个人口味调整。

最后加入炒好的鸡蛋液，快速翻炒几下，使鸡蛋液均匀裹在米饭上。

出锅前加入青菜叶，快速翻炒几下，使青菜叶也均匀受热。