鱿鱼胡萝卜肉丝怎么炒

炒鱿鱼胡萝卜肉丝的步骤如下：

准备食材

鱿鱼 200克

胡萝卜 70克

葱、姜、蒜适量

花椒粉、盐、料酒、生抽、鸡精（可选）适量

处理食材

鱿鱼摘洗干净，切成条状，去掉表面的黑皮和内脏。

胡萝卜洗净，切成条状或片状。

葱切段，姜蒜切末。

炒制过程

起油锅，油热后加入葱姜蒜末煸香。

将鱿鱼放入锅中，加入料酒，快速翻炒至鱿鱼变色。

胡萝卜条加入锅中，翻炒均匀。