甜虾仁做菜

甜虾仁可以通过多种方式制作,以下是一种简单又美味的做法:

材料

甜虾:350克

姜:适量

葱:适量

干红辣椒:适量

白糖:适量

食盐:适量

白醋:适量

生抽:适量

料酒:适量

淀粉:适量

番茄酱:两勺

芝麻:适量

柠檬:适量

水淀粉:适量

做法

准备虾仁

甜虾去头去尾去壳,挑去虾线。

倒入两勺料酒,适量淀粉抓匀腌制二十分钟入味。

准备辅料

姜去皮切丝,葱切成葱花,干红辣椒切成段。

炒制

锅中倒入食用油,油温四成热时放入花椒爆香后捞出(如果不喜欢花椒的味道,这一步可以省略)。

将切好的姜丝、葱花和干红辣椒放入锅中,小火翻炒出香味。