金针菇米线丸子汤
金针菇米线丸子汤是一道美味又营养的汤品，以下是其详细的做法：
材料
金针菇：适量
肉末：适量
葱姜蒜：适量
鸡蛋：1个
面包糠：适量
盐、胡椒粉：适量
高汤或清水：适量
蚝油：适量
做法
准备材料
金针菇用水洗净，切成段备用。
肉末中加入适量的葱姜蒜末、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
取一个碗，把肉末放入碗中，打入鸡蛋，然后加入面包糠，搅拌均匀，使肉末变得粘稠。
制作丸子
将肉末搓成小丸子备用。
焯水
烧开一锅水，放入金针菇段焯水，煮约1分钟，捞出备用。
煮丸子
另起一锅热水，放入肉丸煮熟，捞出备用。