糖油炸荷叶红烧肉

糖油炸荷叶红烧肉是一道结合了糖炸和荷叶香味的美味佳肴。下面是制作这道菜的步骤和一些建议：

制作步骤

准备食材

五花肉 500克

荷叶 适量

冰糖 50克

料酒 20毫升

生抽 20毫升

老抽 10毫升

葱 30克

姜 20克

蒜 20克

八角 2颗

桂皮 1小段

香叶 2片

盐 适量

食用油 适量

处理五花肉

将五花肉洗净，放入开水中焯水30秒，捞出后冲洗至凉透，切成厚块，沥干水分。

炒糖色

锅中放入少量食用油，加入冰糖，小火炒至冰糖融化成深红色糖色。

煎五花肉