虾仁是什么虾品种做的

虾仁通常是由以下几种虾品种制作的：

南美白对虾：

这是一种价格相对较低的品种，蛋白质含量约为16.8%，因其养殖技术成熟、产量大且价格亲民，所以常被用来制作虾仁。

小青虾：

这也是制作虾仁的常用虾种，新鲜度较好，肉质鲜嫩。

河虾：

通常指淡水虾，如草虾，其肉质鲜嫩，个头适中，非常适合用来做菜煲汤。

九节虾：

也是一种常见的用于制作虾仁的虾种。

基围虾：

同样适用于制作虾仁，肉质鲜美。

白虾：

通常指淡水虾，如沼虾，营养丰富，肉嫩味美。

黑虎虾：

这种虾个头较大，蛋白质含量较高，通常用于制作高档海鲜菜肴。

中国对虾、班节对虾、日本对虾、长毛对虾、墨吉对象：

这些虾种也可以用来制作虾仁，各有其特点。

综上所述，制作虾仁的虾品种多样，既有淡水虾如河虾、草虾，也有海水虾如南美白对虾、九节虾、基围虾等。具体选择哪种虾品种，主要取决于成本、口感和用途。