猪肝胡萝卜杂酱面做法

猪肝胡萝卜杂酱面的做法如下：

准备材料

猪肝1小款

胡萝卜半根

青菜2棵

面条1小把

食用油、料酒、姜片、盐各适量

处理猪肝

猪肝切小丁，用盐抓洗几次后冲洗干净，沥干水。

反复后用料酒腌制片刻。

准备蔬菜

胡萝卜、青菜洗净切丝。

炒制

油锅入姜片爆香，入猪肝翻炒至变色盛出。

另起油锅，入胡萝卜、青菜翻炒，锅内加水烧开，并加盐调味。

保持大火，下入面条，煮开后倒入猪肝，煮熟即可。

调味

根据个人口味，可以加入适量的麻油或其他调味料进行调味。