招牌土家红烧肉

招牌土家红烧肉的做法如下：

食材准备

五花肉500克

生姜3片

大葱1根

八角2颗

桂皮1根

香叶2片

冰糖30克

老抽1汤匙

生抽2汤匙

料酒2汤匙

盐适量

清水适量

芝麻适量（可选，用于装盘）

制作步骤

1. 五花肉洗净，切成约2厘米见方的块，焯水去血沫，捞出冲洗至凉透，备用。

2. 锅中放油，加入冰糖，小火炒糖色，直到糖融化并呈现出红褐色。

3. 加入五花肉块，翻炒至肉块均匀裹上糖色。

4. 加入姜片、葱段、八角、桂皮和香叶，炒出香味。