蛎虾腌制

蛎虾腌制的方法如下：

材料准备

新鲜蛎虾 500克

大蒜 适量

姜片 适量

料酒 适量

盐 适量

生抽 适量

红辣椒 适量

葱末 适量

清洗蛎虾

将蛎虾放入清水中浸泡片刻，然后用刷子轻轻刷洗虾壳上的杂质，再用清水冲洗净。

调味腌制

将蛎虾放入碗中，加入适量的盐、料酒、葱末和姜片，搅拌均匀，腌制10分钟。

炒制蛎虾

热锅加入适量的植物油，放入腌制好的蛎虾煎炒，使其均匀受热，煮至虾壳变红。

加入调料

将切好的大蒜末和红辣椒加入锅中，继续翻炒至香味溢出。

出锅装盘