腐乳腌制鲤鱼

腐乳腌制鲤鱼的做法如下：

准备材料

鲤鱼1条

葱1根

姜1块

蒜1瓣

香菜1根

豆腐乳1块

油适量

生抽2勺

老抽1勺

料酒1勺

八角1个

干辣椒1个

冰糖4个

香叶1片

处理食材

鲤鱼去鳞、去内脏，切成适当大小的段。

葱切段，姜切片，蒜拍碎，香菜切碎备用。

煎鱼

锅中放油，小火煎鱼，两面都煎至金黄色。

炒香调料

锅中留底油，放入葱姜蒜八角、香叶、干辣椒炒香。

调味炖煮