芹菜胡萝卜肉末

芹菜胡萝卜肉末是一道营养丰富的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

食材

肉末200克

芹菜200克

胡萝卜50克

生抽15克

芝麻香油15克

盐4克

胡椒粉0.5克

料酒15克

水50克

步骤

芹菜和胡萝卜分别焯水后切末备用。

肉末加入水搅打均匀，然后加入其他调料搅拌均匀。

加入芹菜末和胡萝卜末，继续搅拌均匀。

面团醒过后揉成长条，分成40份的小剂子，先切20个剂子，剩下的面团盖盖醒着。

做法二

食材

芹菜洗净切成段

胡萝卜去皮切小块

姜蒜末、小米辣、盐、生抽、老抽

步骤

芹菜切段，姜蒜和小米辣切末备用。

烹饪技巧步骤中未提供详细做法，但可参考其他类似菜肴的烹饪方法。

做法三

食材

面粉300克

猪肉100克

胡萝卜1根

芹菜1棵

橄榄油10克

食盐8克

料酒2毫升

蚝油2克

老抽5克

大葱1段

五香粉3克

生姜1小块

花椒3克

步骤

猪肉洗净剁成沫，放入盐、料酒和老抽，搅拌均匀腌制10分钟。

胡萝卜去皮擦成条，葱切葱花，芹菜切小段，生姜去皮切丝，放入料理机中搅碎。

搅碎的蔬菜放入肉馅中，加入食盐、五香粉、蚝油和老抽，搅拌均匀。

做法四

食材

芹菜300克

肉末200克

油适量

盐适量

葱花适量

步骤

肉末用料酒、淀粉和温水混合后分次搅到肉馅里。

芹菜粗茎用刀劈开，切小丁，胡萝卜切丁。

炒锅加适量油，肉末炒到八成熟，出锅。

另起油锅，爆香葱花后倒入胡萝卜丁，翻炒一分钟，倒入芹菜丁，翻炒至断生，加入炒好的肉末，加盐翻炒均匀，出锅装盘。

做法五

食材

猪肉1斤

胡萝卜1个

芹菜1斤

花椒磨粉1匙

八角磨粉2匙

生抽3勺

蚝油3勺

芝麻油2勺

步骤

芹菜洗净切段，胡萝卜切片，猪肉绞成肉馅。

调料准备好后，依次放入肉馅搅拌调匀。

将芹菜和胡萝卜倒入调好的肉馅中，搅拌均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。