金针菇炒梅豆
金针菇炒梅豆是一道美味的中式菜肴,主要材料是金针菇和梅豆(四季豆)。以下是制作这道菜的步骤:
材料准备
金针菇 300克
梅豆 200克
豆豉 20克
红辣椒 10克
盐 3克
植物油 4毫升
酱油 1毫升
金针菇处理
金针菇去头,一根一根撕开,洗净后捞出,沥干水分。
梅豆处理
梅豆洗净,去头尾,切成适当长度的段。
炒制
热锅倒油,放入豆豉和红辣椒,小火炒香。
加入梅豆段,翻炒至梅豆变色。
放入金针菇,翻炒均匀。
加入盐和酱油,继续翻炒,直至金针菇和梅豆熟透,起锅装盘。
这道金针菇炒梅豆色香味俱全,营养丰富,是一道简单又美味的家常菜。