秋天怎样腌制小虾尾

秋天腌制小虾尾的步骤如下：

准备食材

虾尾：适量（根据人数和需求调整）

椒盐粉：适量

玉米淀粉（或红薯淀粉）：适量

生姜、小葱：适量（用于腌制）

食盐、料酒、生抽：适量（用于腌制）

大蒜、干辣椒、青椒：适量（用于炒制）

食用油：适量

处理虾尾

将虾尾洗净，如果虾尾带有壳，需要剥去壳并去掉虾线，只保留虾尾部分的肉。

腌制虾尾

将处理好的虾尾放入碗中，加入切好的姜片、挤出的葱汁、一勺食盐、少许料酒和生抽。

充分搅拌均匀，腌制半小时左右，使虾尾入味。

裹粉炸制