杨梅可以腌制

杨梅是可以腌制的，并且有多种腌制方法可供选择。以下是一种简单的腌制杨梅的做法：

材料

杨梅适量

盐适量

白糖适量

玻璃罐一个

步骤

1. 杨梅用盐水浸泡，去掉虫子及清洗干净。

2. 在一个干净的大碗里，加入杨梅和白糖拌匀，腌制半小时。

3. 将腌制好的杨梅放入玻璃罐中，加入糖水（糖和水1:1熬制冷却）没过杨梅。

4. 密封后放置在阴凉处，腌制一周就可以食用了。

此外，还有其他几种腌制杨梅的方法：

方法一：

杨梅2斤

白砂3勺

姜末适量

食盐1勺

将杨梅浸泡10分钟，晾干水分后，撒上食盐和姜末，腌制半个小时，再加入白砂糖，腌制2个小时即可食用。

方法二：

杨梅1千克