金针菇大肠酸汤

金针菇大肠酸汤的食材和步骤如下：

食材

金针菇200克

青椒

海南黄灯笼辣椒酱3大匙

肥牛片250克

剁椒1小匙

香葱2根

生姜3片

蒜5瓣

料酒1小匙

盐适量

醋1小匙

高汤1碗

白芝麻

色拉油各少许

步骤

1. 肥牛片提前解冻，金针菇切去掉根部洗净，蒜拍松，姜切片，青椒切小粒，香葱切小段。

2. 金针菇放入开水锅中烫熟，滤干水份铺于碗中。

3. 炒锅烧热倒少许油，油热后先放入姜片，蒜瓣炒香，再加入黄灯笼辣椒酱翻炒。

4. 倒入高汤加料酒，尝一下再加适量盐调味。