胡萝卜摆法
胡萝卜摆法有多种,以下提供几种常见的摆法:
半圆形薄片摆法
胡萝卜切成半圆形薄片,在开水里煮1分钟变软即可,不可煮过头。
将这些薄片一片一片围起来摆盘。
卷起来摆法
准备11片胡萝卜,依次叠放卷起来,掏空一个黄瓜做底座,调整花瓣,摆成一心一意的样子。
玫瑰花摆法
胡萝卜切厚片,用磨具压出来,插上签子,一份美丽的胡萝卜玫瑰花摆盘。
多层花瓣摆法
取一小片胡萝卜,向下对折一次,再横着对折一次,用两根牙签交叉穿过,成花芯。
取稍大的胡萝卜片对折后穿在牙签上,当作花瓣,层层叠加,最外层花瓣向下翻,形成花形。
齿轮状摆法
胡萝卜对切两半,一边切成齿轮状,另一边切成薄片。
垂直锯齿状切一刀,不要切断,切薄片,再切一刀直接切断,最后斜切一刀,形成蝴蝶形状。
片状拼接摆法
胡萝卜洗净切成均匀的薄片,烫5秒种捞出,取一片对折,再取一片面对面捏住,接口处相接,用牙签固定,形成花朵。
卷曲摆法
胡萝卜切薄片,对折成半圆,用牙签固定,卷成花朵状,最后用冷水浸泡定型。
这些摆法可以根据个人喜好和具体的摆盘场合进行选择和调整,创意无限,美观又美味。