胡萝卜与萝卜区别
胡萝卜和萝卜虽然都属于蔬菜，但它们是两种不同的植物，在外观、口感和营养成分上都有所不同。
外观
胡萝卜：表皮多为橙红色或黄色，形状为长形或圆锥形，中间有浅色的条纹。
萝卜：表皮颜色多为白色或绿色，形状多样，可以是圆形、圆锥形或扁圆形，中间没有明显的条纹。
口感
胡萝卜：味道甜而鲜美，质地较为细腻。
萝卜：味道辛辣，口感较为粗糙，胡萝卜的含水量较高，烹饪时更容易煮烂；而萝卜的含水量较低，需要较长时间的烹饪才能变软烂。
营养成分
胡萝卜：富含β-胡萝卜素、维生素C、钾等营养物质，具有抗氧化、抗炎、降血压等多种保健作用。
萝卜：主要含有纤维素、维生素C、钾等营养物质，具有润肠通便、增强免疫力等功能。
科属
胡萝卜：属于伞形科胡萝卜属。
萝卜：属于十字花科萝卜属。