腌制蒜果子
腌制蒜果子有多种方法，以下提供几种常见的做法：
方法一：经典糖醋蒜
准备材料
大蒜10个
盐1/2大匙
红糖1杯半
白醋3杯
水1杯
盐1小匙
酱油1大匙
制作步骤
将大蒜外皮略微剥去一层备用。
将水煮沸加入少许盐溶解后熄火，再放入大蒜浸渍20分钟，捞起沥干水份放凉备用。
将所有调味料材料混合加热，煮沸后离火冷却，制成糖醋汁。
将大蒜与冷却的糖醋汁一起放入容器中腌渍，糖醋汁需盖过大蒜，加盖后置于冰箱冷藏浸泡2周以上，约可保存1~2个月。
方法二：苦蒜果腌制
准备材料
苦蒜果500克
醋200克
大蒜1头