家常金针菇炒鸡肉

金针菇炒肉鸡肉的做法如下：

材料准备

金针菇：适量，清洗干净，去根备用。

猪肉或鸡胸肉：适量，切成薄片或块状，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

葱、姜、蒜：适量，切末备用。

青红椒：适量，切段备用（可选）。

调料：盐、鸡精、生抽、食用油等。

烹饪步骤

热锅凉油，油热后放入葱姜蒜爆香。

加入腌制好的猪肉片或鸡胸肉块，快速翻炒至肉变色。

放入金针菇，继续翻炒至金针菇变软。

根据口味加入青红椒段，继续翻炒。

加入盐、鸡精、生抽等调料，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：

金针菇炒鸡肉时，可以先将鸡肉用料酒、生抽和淀粉腌制，这样可以使鸡肉更加嫩滑。

金针菇炒至变软后，再加入调料和青红椒，这样可以保持金针菇的鲜美和口感。

如果喜欢口感更丰富，可以尝试将金针菇与鸡肉一起炖煮，这样可以使鸡肉更加入味。

希望这个做法对你有所帮助!