猪肉腌制油炸串怎么腌制

猪肉腌制油炸串的腌制方法如下：

准备食材

五花肉500克

姜3-5片

葱3段

生抽2勺

蚝油1勺

盐2勺

孜然粉1勺

辣椒粉1勺

鸡蛋清1个

竹签适量

腌制肉块

将五花肉去皮，切成约3厘米见方的小块。

加入姜片、葱段、生抽、蚝油、料酒、蛋清、孜然粉和辣椒粉，抓拌均匀，腌制30分钟。

穿肉串

将腌制好的肉块，一个一个穿上竹签，注意肥瘦相间。

烤制

在烤网上铺一张锡纸，刷一层薄薄的食用油。

将肉串全部摆在锡纸上面，烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟。

在15分钟时取出，撒适量孜然粉继续烤几分钟即可。

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