红烧肉煮笋丝

红烧肉煮笋丝是一道美味的传统菜肴，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

干笋丝：200克

五花肉：500克

盐：适量

冰糖：适量

料酒：适量

酱油：适量

蒸鱼豉油：适量

桂皮：1片

八角：2-3粒

花椒：适量（可选）

干辣椒：适量（可选）

大葱：1根

姜：2片

蒜：2瓣

蚝油：适量（可选）

步骤

准备笋丝

干笋丝提前一天用温水浸泡，至完全软烂后捞出，用水冲洗干净，沥干水分备用。

处理五花肉

五花肉切成大块，放入清水中浸泡，让血水自然流出。然后捞出，沥干水分。