牛肉炒韭菜和木耳怎么做

牛肉炒韭菜木耳是一道美味的中式家常菜，做法如下：

材料准备

牛肉丝 150公克

韭黄 200公克

新鲜木耳 100公克

蒜头 2颗

橄榄油 1/2茶匙

鸡粉 1/2茶匙

酒 1茶匙

酱油 1茶匙

水 1大匙

太白粉 1/2茶匙

牛肉腌制

牛肉丝加入腌料（橄榄油、鸡粉、酒、酱油、水、太白粉）搅拌均匀，放置15分钟。

蔬菜准备

韭黄洗净切段沥干。

木耳洗净切丝沥干。

蒜头切片备用。

煮牛肉

煮一锅水，将牛肉丝放入汆烫至八分熟后，捞起沥干备用。

炒制

取一不沾锅放油后，先爆香蒜片。

续放入韭黄段、木耳丝及少许水拌炒。

接着加入作法3的牛肉丝及调味料（鸡粉、酒、酱油、水、太白粉）拌炒均匀后即可盛盘。

这样，一道美味的牛肉炒韭菜木耳就完成了。希望你喜欢这个食谱!