金针菇包肉馅

金针菇包肉馅是一种美味且富有营养的家常菜。以下是制作金针菇包肉馅的详细步骤：

食材准备

金针菇：200克

肉馅（猪肉、牛肉、鸡肉均可）：300克

鸡蛋：1个

生抽：1勺

料酒：1勺

盐：适量

胡椒粉：少许

食用油：适量

淀粉：适量

烹饪步骤

准备食材

金针菇清洗干净，切去根部，放入大碗中备用。

肉馅加入鸡蛋、1勺生抽、1勺料酒、盐、胡椒粉，搅拌均匀，静置10分钟入味。

金针菇与肉馅混合

将切好的金针菇加入搅拌好的肉馅中，轻轻搅拌均匀，使金针菇和肉馅充分融合。

为了增强口感，可以加入适量淀粉，搅拌至肉馅稍微变得粘稠，这样做出的肉丸更加紧实。

成型与油炸

用手将混合好的肉馅和金针菇搓成一个个小球，注意大小均匀。