香葱胡萝卜煎鸡蛋的做法

香葱胡萝卜煎鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

胡萝卜：1根

葱：1根

鸡蛋：2个

盐：适量

白糖：1小勺

色拉油：适量

步骤：

1. 切好葱花备用，胡萝卜切丝。

2. 鸡蛋磕入碗中，加入1小勺白糖，打散。

3. 锅中放色拉油，油热后下入鸡蛋液，用铲子翻炒至鸡蛋定型，盛出备用。

4. 锅中倒适量色拉油，油热后下入胡萝卜丝，炒三四分钟，至胡萝卜丝变软。

5. 加入炒过的鸡蛋，加适量盐翻炒均匀，出锅时撒些葱花即可。

做法二

材料：

胡萝卜：适量

鸡蛋：4个

盐：少许

胡椒粉：少许

葱：适量

步骤：

1. 胡萝卜切成末，锅中水烧开，胡萝卜末放在漏勺上面烫两分钟。

2. 鸡蛋四个磕入碗中，用打蛋器打散。