腌制烧烤沙干怎么腌制
腌制烧烤沙干（沙丁鱼干）的步骤如下：
准备食材
将沙干洗净，切成适合烧烤的大小。
准备腌料
酱油、料酒、蒜末、姜末、辣椒粉、五香粉、蜂蜜、番茄酱、白醋、盐、食用油、胡椒粉、十三香、孜然粉、熟芝麻油。
混合腌料
将所有调料混合在一个碗中，搅拌均匀。可以根据个人口味调整比例。
腌制食材
将切好的沙干放入带有腌料的碗中，用手轻轻按摩，使调味料均匀覆盖在食材上。可根据需要增加或减少腌制液的量。
将腌制好的沙干放入密封袋或容器中，加入适量的食用油，确保所有沙干都被液体覆盖。
将密封袋或容器放入冰箱中，腌制的时间根据沙干的大小和种类而异，通常为30分钟到数小时不等。
取出腌制好的沙干
腌制时间结束后，将沙干拿出来，沥干多余的腌制液。