用白醋腌制鸭蛋怎么腌制

方法一

准备食材

鸭蛋

高度白酒

粗盐

五香粉

白醋

清洗鸭蛋

选用新鲜的鸭蛋，用清水冲洗干净，然后擦干鸭蛋表面水分。

调制腌料

准备一个小碗，放入两大勺粗盐和一大勺五香粉，搅拌均匀备用。

擦醋

清好的鸭蛋晾干水分后，找一张干净的小布，用抹布沾上白醋，之后用沾有白醋的布条擦在鸭蛋的表面，要整个都擦均匀，静置15分钟左右。

泡白酒

用一个大一点的碗倒入高度白酒，然后把擦过白醋的鸭蛋整个放入白酒的碗中，让鸭蛋泡上一层白酒。

裹盐五香粉

泡好白酒的鸭蛋就直接把它放入前面准备好的盐和五香粉碗中，把鸭蛋均匀地裹上一层盐和五香粉。